Моти для диетического питания и в пост

Из рисового теста делается вкусная японская сладость – моти. Она совершенно отличается от привычных всем нам десертов. Сегодня моти становятся все более популярными.

Готовятся эти сладости из специального сорта риса – мотигоме. Другое его название – «сладкий рис». Приготовление этой сладости занимает достаточно много времени, ведь процесс приготовления весьма сложен. Однако, в настоящее время японцы стали использовать машины, которые готовят тесто, что значительно ускоряет весь процесс производства. 

В Японии до сих пор есть традиция приготовления моти. Если все сделано правильно, то должна получиться мягкая, но упругая сладость. Очень важно, чтобы она не была хрупкой.

Традиционно моти готовили на Новый год. И сегодня есть некоторые разновидности этого чудесного десерта, которые готовят именно на этот праздник. Кагами моти делают из пары шариков, где снизу находится большой, а сверху – меньший. Вся конструкция увенчана небольшим кумкватом. Форма этого моти символизируют зеркала из бронзы, которые были раньше у знати.

Используется эта сладость и для специального супа – озони. Им традиционно приветствовали наступление Нового года. 
Рис – очень полезен. Он великолепен в пост и для диетического питания. Именно поэтому моти можно смело есть в это время года. Готовят сладость по-разному: отваривают, едят с сахаром, популярными нории или поджаривают.

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: