Как приготовить пудинг из тапиоки?

Дорогие друзья, о том, что такое тапиока и какими полезными свойствами она обладает, мы уже писали. О том, что лучше всего она раскрывает свои вкусовые качества в горячих напитках Вы также знаете. А вот что можно приготовить их "жемчужин" расскажем сейчас. Итак, готовим пудинг из тапиоки.

Нам понадобится:

  • Тапиочные «жемчужины»— 1/2 стакана
  • Кокосовое молоко, можно заменить на обычное молоко высокой жирности — 1 стакан
  • Сахар — 1/2 стакана
  • Лемонграсс/пандан/ваниль
  • Вода — 2 стакана
  • Какой-нибудь фрукт типа манго для украшения — 1 шт

Готовим пудинг из тапиоки:

  • Кипятим воду в широкой кастрюле или сковородке (не в ковшике).
  • Быстро промываем тапиоку от лишнего крахмала в дуршлаге под проточной водой и кладем в кипяток вместе с сахаром и лемонграссом.
  • Варим на среднем огне, обязательно постоянно помешивая, чтобы тапиока не прилипала ко дну и не слипалась в ком. Добавить лемонграсса, если нет, можно заменить его чем душа пожелает, например цедрой лайма или вообще ванилью. Варим 10-15 мин.
  • В отдельной посуде подогреваем кокосовое молоко, кипеть не даем.
  • Сервируем: на дно креманки кладем ложку разваренных «жемчужин», заливаем их парой ложек кокосового молока и украшаем кусочками фруктов.
      Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: