Традиционные десерты Японии

Знатоки японской культуры хорошо знают, что в привычном понимании европейцев на островах Японии невозможно найти десертов. Здесь не используют взбитые сливки и шоколад, жители поднебесной всегда славились необычностью и оригинальностью в приготовлении пищи, не стали исключением и десерты. Долгое проживание в изоляции от другого мира научило жителей островов использовать для десерта только небольшие кусочки фруктов и ягод, произраставших на их земле, так же пользовались популярностью лесные орехи. Закончившаяся изоляция внесла свои изменения в традиционную рецептуру.

Однако японцы очень бережно относятся к своим традициям, поэтому они только немного изменили рецептуру, лишь слегка добавив новые ингредиенты к традиционным рецептам десертов. Благодаря чему получились неповторимые, непривычные европейскому вкусу кушанья. Вагаси делаются исключительно из растительных ингредиентов с добавлением небольшого количества привозных приправ. Это традиционное блюдо японской кухни. За многовековую историю японцы научились с их помощью не только получать удовольствие от угощения, но и использовать их в виде подарков со значением или делая подношения богам.

Моти - еще один десерт, возведенный в ранг некого таинства, многие столетия он готовился из растолченного в мелкую крошку сладкого риса и служил неотъемлемым атрибутом чайной церемонии. Сируко - еще один десерт из традиционной кухни Японии, в основе его лежит моти с добавлением сладких бобов или засахаренных каштанов. Японцы свято чтят свое прошлое, несмотря на возможность получить любое кушанье из любого уголка мира, они предпочитают традиционные угощения своих предков.

Часто задаваемые вопросы | Стать партнёром
Подписаться на новости: